- Tortilla
- Reibkäse (Mischung)
- Poulet
- Eier
- Frühlingszwiebeln
- Speckscheiben
Poulet und Speck anbraten, Spiegelei anbraten.
Tortilla an einem Punkt bis zur Mitte schneiden und mit Käse belegen. Im ersten Viertel das gebratene Poulet dazugeben, im zweiten Viertel das Spiegelei, im dritten Viertel die Frühlingszwiebeln und im vierten Viertel die gebratenen Speckscheiben. Tortilla zusammenlegen und nochmals kurz anbraten.