- Brot (z.B. Baguette / Ciabatta)
- Olivenöl
- Pistazien
- Frisches Basilikum
- Ein grosser Pfirsich
- Etwas Zitronensaft
- Burrata
Brot aufschneiden (Ciabatta halbieren) und mit etwas Olivenöl bestreichen. Geschälte Pistazien kleinschneiden. Bestrichenes Brot in einer Bratpfanne etwas anbraten (goldbraun). Basilikum schneiden, Pfirsich schneiden. Pistazien, Basilikum und Pfirsich in eine Schüssel geben und etwas Zitronensaft dazugeben und vermengen. Etwas Burrata auf das Brot streichen und die Masse darauf geben. Mit etwas Basilikum garnieren.