- 2 Eier
- Reibkäse
- Speckwürfel
- Gewürze
- Toastscheiben
Pfanne vorbereiten, um Eier zu braten. Ei in einen Kochlöffel geben (muss unten geöffnet sein, damit das Eiweiss abfliessen kann). Sobald das Eiweiss etwas angebraten wurde, Eigelb aus dem Kochlöffel zugeben. Mit Reibkäse und Speckwürfeln garnieren, würzen. Rand des Eiweiss zu einer Tasche falten und nochmals kurz anbraten, danach auf vorbereiteten Toast geben. Die Toastscheiben können vorab auch mit Avocado oder Frischkäse bestrichen werden.