Kategorie: Zeitaufwand 🕒

Rezept für 3 Personen

• 300g Pasta
• Eine halbe Zwiebel
• 250g Pilze (können auch verschiedene Sorten sein)
• Knoblauch
• Etwas Weisswein
• Gewürze (Salz, Pfeffer)
• 1 Glas Milch

Zwiebeln mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, etwas Weisswein dazugeben. Pilze schneiden, einen Teil auf die Seite legen, den Rest dazugeben und würzen. Pilze und Milch in einen Becher geben und mixen. Rest der Pilze und Knoblauch mit etwas Olivenöl in die Pfanne geben und andämpfen. Pilzmasse dazugeben. Gekochte Pasta ebenfalls dazugeben und mischen.

Rezept für 4 Personen

• 800g Gnocchi
• 125g Babyspinat
• 125g Mozzarellakugeln
• 125ml Rahm
• Knoblauch
• 250g Cocktailtomaten
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter)

Gnocchi in einer Pfanne kurz anbraten. Halbe Tomaten, Spinat und Knoblauch zugeben und würzen. Halbierte Mozzarellakugeln ebenfalls beigeben und etwas köcheln. Gnocchi Pfanne mit Rahm ablöschen und nochmals etwas köcheln lassen. Abschmecken und mit restlichen Mozzarellakugeln servieren.

• 2 grosse Tomaten
• 2 Eier
• 1 Frühlingszwiebel
• Speckwürfel
• Reibkäse
• Gewürze (Salz / Pfeffer)

Deckel der Tomate abschneiden und aushöhlen. Ei in Tomatenschale geben und würzen. Frühlingszwiebel und Speckwürfel dazugeben und mit Reibkäse garnieren. Tomaten bei 180 Grad für 20 Minuten im Ofen backen.

• Kartoffeln (gekocht)
• Creme Fraiche
• Speckwürfel
• Gewürze
• Zwiebeln

Kartoffeln etwas plattdrücken (zB. Mit einem Glas), Creme Fraiche darauf verteilen und mit Speckwürfeln und Zwiebeln etwas garnieren, würzen. Bei 200 Grad Oberhitze für 20-30 Min backen

• 1 Brokkoli
• 400g Pilze
• 250ml Cremefine 7%
• 500g Spätzle

Spätzle in Pfanne geben, Pilze dazugeben, Glas Wasser dazugeben, Brokkoli dazugeben, Cremefine dazugeben und würzen.

• 150g Pasta (Spaghetti oder Linguine)
• Eine Avocado
• 2 El Olivenöl
• Basilikum
• 60g Pinienkerne
• Gewürze

Pasta kochen. Avocado entkernen und in Mixer geben, Basilikum, Olivenöl und Pinienkerne dazugeben. Alles gut mixen. Gemixte Sauce in Pfanne geben, etwas Pasta Wasser dazugeben. Spaghetti dazugeben und mischen.

• 150g Pasta (Spaghetti oder Linguine)
• 2 Tomaten
• Knoblauch
• Rosmarin
• Basilikum
• 80g Cashewkerne

Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin in eine Auflaufform geben und 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen. Spaghetti kochen und Wasser in eine Schüssel mit den Cashewkernen geben, gebackene Tomaten und Knoblauch dazu geben und mixen. Gemixte Sauce in Pfanne geben und mit Spaghetti mischen.

• 8 Scheiben Toast
• 300g Rinderhack
• 8 Scheiben Scheiblettenkäse
• 3 Saure Gurken
• 1 große rote Zwiebel
• 1/2 Kopf Eisbergsalat
• 2 Tomaten
• etwas Burger Sauce

Das Hackfleisch anbraten und würzen. Toastscheiben auslegen und jede mit einem Käse belegen. Hackfleisch auf einer Hälfte der Toasts verteilen. Mit Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln belegen. Ein guter Klecks Burger Sauce dazu. Etwas würzen und zudecken. Plattdrücken und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen – nach der Hälfte der Zeit wenden (nochmals etwas plattdrücken).

• Poulet Geschnetzeltes (Es kann auch ein Poulet Brüstli verwendet werden)
• Zwiebeln
• Gewürze
• Creme Fraiche
• Nudeln

Poulet anbraten. Sobald das Poulet angebraten ist, geschnittene Zwiebeln beigeben und andünsten. Creme Fraiche beigeben und das Poulet darin wenden. Poulet und Nudeln mit Sauce bedecken.

• Gnocchi
• Tomaten
• Peperoni
• Gewürze
• Creme Fraiche
• Frischkäse
• Reibkäse

Gehakte Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Tomaten und Peperoni beigeben. Würzen. Creme Fraiche und Frischkäse zugeben.

Nach Belieben mit Käse verfeinern.