Kategorie: Frühstück

• Gurke
• Ananas

Zutaten in einem Smoothie-Maker zubereiten

• 400g Mehl
• 1 Ei
• 5g Backpulver
• 2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 250g 10% Joghurt

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Teig dann gut kneten und in einer mit einem feuchten Tuch bedeckten Schüssel ruhen lassen. Den Teig zu einer Schlange rollen, Stücke schneiden und in einer Bratpfanne ausbacken.

• Speckscheiben
• Scheiblettenkäse
• Toastbrot
• Eier
• Salatblätter
• Tomatenscheiben
• Etwas Mayonnaise
• Etwas Ketchup

Speckscheiben (aneinander) in einer Bratpfanne anbraten, Scheiblettenkäse darauflegen. Aufgeschlagene Eier dazugeben, Toast beidseitig wenden und anbraten. Wenn gewünscht, wenden und mit Salat, Tomaten und Saucen anrichten, danach zusammenfalten.

Die Saucen können auch durch andere gewechselt werden.

• Speck
• Käse
• 3 Scheiben Toast
• 3 Eier

Für die Sauce: etwas Ketchup, Mayonnaise, Senf, Honig mischen ggf. mit etwas Sojasauce und / oder Scharfer Sauce erweitern.

Speckscheiben aus der Packung nehmen und Käse darauf geben, Speck zuklappen und in einer Pfanne anbraten. Das Ganze wiederholen.

Aus der Toastscheibe jeweils ein Kreis in der Mitte ausschneiden und in der Bratpfanne ein Ei dazugeben und ausbraten.

Scheibe Toast mit Speck belegen und Sauce darauf geben, nochmals wiederholen und mit einer Scheibe Toast schliessen.

4 Portionen

 

• 240ml Rahm (warm)
• 170g dunkle Schokolade
• 2 Eigelb
• 2 TL Zucker
• 3 TL Butter (geschmolzen)
• 360ml Milch
• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 4 Eiweiss

Schokolade in den warmen Rahm geben und gut vermischen, bis eine Cremige Konsistenz entsteht. Masse in Einmachglasdeckelringe geben und für mind. 15 Minuten im Gefrierfach kühlen.
In eine Schüssel das Eigelb, Zucker und die geschmolzene Butter geben und glatt rühren. Milch hinzufügen und erneut verquirlen. Dann Mehl, Backpulver und Salz sieben.

Eiweiss steif schlagen und dann unter die Teigmasse geben, bis alles gut vermischt ist.

In einer Pfanne den Pancacke anbraten, ein Schokoladen-Ganache aus dem Gefrierschrank auf den Teig geben und mit einer weiteren Schicht Teig bedecken. Auf beiden Seiten goldbraun anbraten.

Als Toppings können Ahornsirup, Puderzucker, frische Beeren oder ein Stück Butter verwendet werden.

• 30g Blaubeeren
• 4 Erdbeeren
• Etwas Zimt
• 1 Banane
• 50g Joghurt

Alle Zutaten in einen Smoothie Maker geben und mixen. Die Früchte können beliebig ersetzt werden.

• 4 Scheiben Toastbrot
• Scheiblettenkäse
• Etwas Mayonnaise
• Rührei
• Hamburger Patty

Den Rand der Toastscheiben entfernen und beide Scheiben mit etwas Mayonnaise bestreichen, eine Scheibe mit Scheiblettenkäse belegen. Toasts zusammenlegen und mit einer Gabel die Toasts am Rand zusammendrücken und im Toaster toasten. Toast kann mit Spiegelei, einem Hamburger Patty belegt werden. Zweites Toastpacket darauflegen.

Alternativ können auch andere Zutaten verwendet werden.

• 1 Wrap
• Nutella
• Erdbeeren
• Banane

Wrap an einer Seite bis zur Mitte einschneiden, damit sich dieser falten lässt. Ein Drittel mit Nutella bestreichen, auf dem zweiten Drittel geschnittene Erdbeeren und auf dem dritten Drittel geschnittene Bananen dazugeben, Wrap zusammenfalten.

Anstelle eines Wraps kann ein Omelett verwendet werden.

• 1 Ei
• 3 Scheiben Speck
• Kartoffeln
• Olivenöl
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Kobligewürz)
• Petersilie

Kartoffeln würfeln und für 10 Minuten kochen, abgiessen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Kartoffeln würzen, ab und zu etwas wenden, damit alle Seiten schön angebraten werden.

Spiegelei und Speck anbraten. Alles auf einen Teller geben, fertige Kartoffeln mit etwas Petersilie garnieren.

• 50g Mehl
• 30g Proteinpulver
• Ein Ei
• 100ml Milch
• 1 Tl Backpulver
• Honig

Ei, Mehl, Milch, Proteinpulver und etwas Backpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen. Luftige Masse in Pfanne geben und braten. Mit Honig garnieren.