Tiramisu

  • Eigelb
  • Zucker
  • Mascarpone
  • Löffelbiskuits
  • Kaffee (kalt)
  • Schokopulver

Eigelb und Zucker vermischen, Mascarpone dazugeben und ebenfalls vermischen. Die Löffelbiskuits in kalten Kaffee wenden und in eine entsprechende Form geben, danach mit der Masse bestreichen. Das ganze nochmals wiederholen. Kaltstellen!

Vor dem Servieren mit etwas Schokopulver bestreuen.

Als Alternative zum Kaffee kann Orangensaft und Orangen oder Erdbeeren verwendet werden.

Frozen Cappuccino

  • 25g Instant Kaffee
  • 150g Puderzucker
  • 200ml kaltes Wasser
  • Kaffebohnen (zum dekorieren)
  • Schokopulver (zum dekorieren)

Kaffeepulver und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser mit dem Mixer für ca. 5 Minuten (oder bis Cremig) vermischen.

Creme in ein Glas abfüllen und mit Kaffeebohnen und Schokopulver dekorieren.

 

Als Tipp: Das Wasser vorab 10 Minuten in den Eisschrank geben.

Blätterteig mit Nutella und Erdbeeren

  • 1 Blätterteig
  • 4 Schokoriegel (Kinder Bueno)
  • 1 EL Nutella
  • 2 Erdbeeren
  • 1 Eigelb

Blätterteig zu einem Viereck ausrollen und an jeder Ecke ein Schokoriegel (Kinder Bueno) einrollen. Mitte mit einem Löffel Nutella bestreichen. Geschnittene Erdbeeren verteilen. Falls noch etwas Teig übrig sein sollte: Mit feinen Streifen ein Gitter über das Gebäck machen.

Mit Eigelb bestreichen und im Backofen kurz ausbacken.

Nutella-Toast

  • Toastscheiben
  • Nutella
  • Ei
  • Milch
  • Zucker und Zimt

Toastscheiben auslegen. Eine Seite der Scheiben mit Nutella bestreichen, mit anderer Seite bedecken. Ei und Milch in einen Suppenteller geben und vermischen. Toast halbieren und in der Eimasse wenden. In einer Bratpfanne ausbacken und danach in Zimt und Zucker wenden.

Erdbeerschnitten

  • 400ml Rahm
  • 1 Paradies Creme
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Saurer Halbrahm
  • 1 Creme Fraiche
  • Waffeln
  • Erdbeeren
  • Tortenguss

Den Rahm in eine Schüssel geben, Paradies Creme und Vanillezucker dazugeben und mixen. Creme Fraiche und Halbrahm in einem 1:1 Verhältnis mischen und zur Masse dazugeben, nochmals mixen.

Eine Auflaufform mit Waffeln auslegen, Creme darüber verteilen und mit einem Spachtel flach streichen. Eine weitere Schicht Waffeln über der Creme verteilen.

Erdbeeren waschen und klein schneiden, Tortenguss zubereiten. Erdbeeren auf die Waffeln verteilen, Tortenguss darüber verteilen und kaltstellen.

Cookie-Dessert

  • Chocolate Chip Cookies
  • Vanille Eis
  • Milch
  • Schlagsahne

Ein eine Tasse eine Kugel Vanille Eis geben und mit einem Cookie bedecken, etwas Milch (einen Schluck) dazugeben, das ganze nochmals wiederholen. Als oberste Lage eine Kugel Eis verwenden und mit Schlagsahne bedecken. Schlagsahne ausstreichen und mit Folie bedecken und für mind. 15 Minuten im Gefrierfach lagern. Mit Schlagsahne und einem Cookie dekorieren. Es können auch andere Zutaten für die Dekoration verwendet werden.

Osterdessert

  • 1/2 Fertigkuchen
  • 250g Magerquark
  • 3 EL Puderzucker
  • Schokostreusel
  • Eierlikör

Fertigkuchen zerkleinern und in ein Glas geben, mit einem Stöpsel etwas andrücken. Magerquark und Puderzucker in einer Schüssel vermischen, Schokostreusel dazugeben und ebenfalls vermischen. Masse ins Glas geben und mit Eierlikör verfeinern.

New York Cheesecake

  • 125 Gramm Butter
  • 1 Teeglas Zucker
  • 1 Ei
  • Ca 350 Gramm Mehl
  • 1 Kilo Quark (Magerstufe)
  • 3 Eier
  • 1 Teeglas Zucker
  • 70ml Öl
  • 200ml Schlagsahne
  • 1 Packung Vanillepudding
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 Esslöffel Zitronensaft

Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und mixen, ab und zu etwas Mehl dazugeben. Teigmasse in einer Springform als Boden auslegen.

Quark, Eier, Zucker, Öl und Schlagsahne in eine Schüssel geben und mixen. Wenn die Masse cremig ist, Vanillepudding, Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben und nochmals mixen.

Die Masse in die Springform geben. Im Backofen bei 170 Grad O/U für 1 Stunde backen (ggf. 80min).

Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden auskühlen lassen.

Damit der Kuchen nicht aufreisst, beim Backen eine Schale Wasser unter den Kuchen legen.

Cheesecake

  • 3 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Wasserglas Öl
  • 2 Packungen Speisequark Magerstufe (insgesamt 1 Kilo)
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Packung Vanillepudding
  • 3 Esslöffel Griess (Hartweizen Griess)

Eier, Zucker und Öl in eine Schüssel geben und mixen. Vanillezucker und Quark dazugeben und nochmals mixen. Backpulver und Vanillepudding dazugeben, nochmals mixen. Griess dazugeben und vermischen, Masse in eine Springform geben.

Im Backofen bei 170 Grad O/U für 45 Minuten backen.

Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden auskühlen lassen.

Schichtdessert mit Trauben

  • 200g Mascarpone
  • 250g Magerquark
  • 1 Vanille Zucker
  • 50g Puderzucker
  • Weintrauben
  • Cookies

Mascarpone, Magerquark, Vanille Zucker und Puderzucker in eine Schüssel geben und zu einer Creme mixen. In ein Glas abwechselnd Creme, die Trauben und Cookie schichten. Kurz Kühl stellen.