- 1 frische Hefe
- 1 Glas lauwarmes Wasser
- 1 Glas lauwarme Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 1,5 Teelöffel Salz
- 4 Wassergläser Mehl
- Butter (zum bestreichen)
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermischen. Den Teig ca. 45 Minuten ruhen lassen, danach zu Kugeln formen und mit einem Geschirrtuch bedeckt nochmals etwas ruhen lassen. Die Teigkugeln mit den Händen etwas plattdrücken. In einer Bratpfanne das Brot alle 10 Sekunden wenden, damit der Teig wie ein Ballon aufgeht. Mit etwas Butter bestreichen.