- 300g festkochende Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz (Meersalz)
- Knoblauch
- Petersilie
- 100g Kräuterquark
Kartoffeln in 0.5mm Scheiben (längs) schneiden. Kartoffeln zwischen zwei Spiesse legen, längs und quer etwas einschneiden. In einer Schüssel Olivenöl, gehackter Knoblauch, Salz und Petersilie in eine Schüssel geben und die Kartoffeln bestreichen. Im Backofen bei 175 Grad für 25 Minuten backen.
Kräuterquark als Dip nehmen – alternativ können Guacamole und Lachs geschichtet werden.